• Difficoltà: facile
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone:
• 2 cespi di radicchio trevisano
• 1 cespo di indivia riccia
• 1 grossa arancia
• 1 costa di sedano
• 1 scalogno
• 4 rametti di timo
• aceto di vino bianco
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
Ingredienti per 4 persone:
• 300 g di farfalle
• 250 g di funghi misti
• 250 g di pomodorini
• 1 spicchio d’aglio
• 4 foglie di basilico
• 1 rametto di timo
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 30 min
• Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
• 500 g di calamaretti
• 350 g di gamberi
• 150 g di funghi champignon
• 200 g di patate
• 1 ciuffo di prezzemolo
• vino bianco secco
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
• 340 g di tagliolini
• 400 g di scampi
• 400 g di broccoletti
• 1 scalogno
• 1 carotina
• 1,5 l di brodo vegetale
• 1 peperoncino
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 minuti
• Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
• 5 mele
• 3 pere
• 1 arancia
• 2 limoni
• cannella in polvere

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
• 440 g di radicchio
• 3 mele rosse
• 40 g di gherigli di noce
• 1 limone
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
•400 g di salmone in un solo pezzo
• 3 zucchine piccole
• 1 spicchio di aglio
• 4 rametti di timo
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
• 6 zucchine
• 150 g di ricotta vaccina magra
• 20 g di parmigiano
• 4 fiori di zucca
• 1 mazzetto di basilico
• 1 albume
• 1/2 l di brodo vegetale
• olio extravergine di oliva

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
• 150 g di fragole
• 120 g di ribes
• 1 pesca
• 3 kiwi
• 1 banana
• 150 g di mirtilli
• 125 g di yogurt bianco magro
• 50 g di miele
• menta fresca

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 40 min
Ingredienti per 4 persone:
• 600 g di filetto di vitello
• 3 dl di vino
• 250 g di mirtilli
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio di zucchero
• olio extravergine di oliva
• sale