• Difficoltà: facile
• Preparazione: 5 min
• Cottura: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
• 180 g di orzo
• 1 cipolla bianca
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1,2 l di brodo vegetale leggero
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone:
• 300 g di fragole
• 150 g di ricotta vaccina magra
• 40 g di yogurt bianco magro
• 20 g di miele
• zucchero a velo
• 1 manciata di foglioline di menta

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
• 400 g di patate
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• aceto balsamico
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 45 min
• Cottura: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
• 750 g di scampi
• 250 g di fagiolini
• 1 cuore di lattuga crespa
• 3 carciofi
• 2 pere
• 1 limone
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 10 min
Ingredienti per 4 persone:
• 8 pomodori tondi grandi
• 120 g di cuscus precotto
• 20 g di parmigiano
• 1 spicchio d’aglio
• 1 manciata di foglie di basilico
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 30 min
Ingredienti per 4 persone:
• 1 melone piccolo
• 3 pesche
• 300 g di fragoline
• 80 g di lamponi
• 50 g di mirtilli
• 50 g di more
• 50 g di ribes
• 1 fettina di cocco fresco
• 1 limone
• 2 cucchiai di zucchero a velo

• Difficoltà: media
• Preparazione: 5 min
• Cottura: 55 min
Ingredienti per 4 persone:
• 360 g di lenticchie
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 1 pizzico di zafferano
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1/2 l di brodo vegetale
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 25 min
• Cottura: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
• 300 g di pollo
• 400 g di zucchine
• 1 porro
• 1 costa di sedano
• 1 manciata di foglie di salvia
• 1 limone
• 1 mazzetto di prezzemolo
• vino bianco secco
• aceto di vino bianco
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 25 min
• Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
• 240 g di bavettine
• 600 g di cozze di Olbia
• 400 g di melanzane
• 2 spicchi d’aglio
• 1 peperoncino
• 1 mazzetto di prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 30 min
• Cottura: 30 min
Ingredienti per 4 persone:
• 4 pere rosse
• 2 albumi
• 1 limone
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 50 g di nocciole tritate
• 10 g di gelatina
• 2 fragole