• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 20 min
Ingredienti per 4 persone
• 300 g di bavettine
• 5 carciofi spinosi
• 2 spicchi d’aglio
• 20 g di parmigiano
• 1 limone
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 25 min
Ingredienti per 4 persone
• 400 g di ricotta vaccina
• 400 g di kiwi
• 4 foglie di gelatina
• 1 limone • scorza di arancia

• Difficoltà: media
• Preparazione: 25 min
• Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone
• 2 cuori di lattuga
• 200 g di crescione
• 2 arance
• 1 spicchio d’aglio
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 manciata di foglie di basilico
• 40 g di mandorle pelate
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
Ingredienti per 4 persone
• 300 g di filetto di pesce spada
• 1 mazzo di spinaci
• 16 foglie di insalatina
• 1 spicchio d’aglio
• 4 ciuffetti di menta fresca
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
Ingredienti per 4 persone
•320 gnocchetti sardi
• 1 spicchio d’aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di timo zafferano
• Vino bianco e secco
• 1 peperoncino
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min
Ingredienti per 4 persone
• 25 g di farina 00
• 1 uovo • 125 g di latte parzialmente scremato
• 100 g di marmellata di fragole
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 40 min
• Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone
• 2 piccoli meloni
• 100 g di more
• 40 g di zucchero
• 8 fogli di gelatina

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone
• 4 mazzetti di cicoria
• 1 limone • senape
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 min.
• Cottura: 50 min.
Ingredienti per 4 persone
• 320 g di orecchiette
• 150 g di fagiolini
• 100 g di fagioli freschi sgranati
• 120 g di piselli sgranati
• 1 spicchio di aglio
• 25 g di pinoli
• 20 foglie di basilico
• 10 g di pecorino
• 2 barbe di finocchietto selvatico
• olio extravergine di oliva
• sale

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
• 260 g di riso
• 300 g di radicchio
• 1 cipolla
• 6 dl di brodo vegetale
• 20 g di parmigiano
• olio extravergine di oliva
• sale