Preparazione:
1. Lavare l’ananas e asciugarlo, eliminare la scorza e il torsolo, e tagliarlo a tocchetti.
2. Pelare i kiwi e tagliarli a rondelle.
3. Sbucciare le clementine e dividerle in spicchi avendo cura di eliminare i filamenti bianchi che li avvolgono.
4. Snocciolare i datteri e tagliarli a filini. 5. Cospargere la frutta con due cucchiai rasi di zucchero di canna, distribuirla in quattro coppette e servire.