• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 minuti
• Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
• 5 mele
• 3 pere
• 1 arancia
• 2 limoni
• cannella in polvere

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
• 440 g di radicchio
• 3 mele rosse
• 40 g di gherigli di noce
• 1 limone
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
•400 g di salmone in un solo pezzo
• 3 zucchine piccole
• 1 spicchio di aglio
• 4 rametti di timo
• olio extravergine di oliva
• sale

 Spett.le Redazione, il mese scorso è tornato alla ribalta il problema del “fine vita”. So che in linea di massima un credente non accetta questa pratica, ma vorrei sapere: potrebbero esserci delle ipotesi specifiche in cui l’eutanasia possa essere tollerata dalla Chiesa? Potrebbe darsi, infatti, che vi siano delle ragioni più o meno valide per richiedere l’interruzione della vita, talvolta da parte del paziente stesso. D’altronde la Chiesa non approva la sospensione dei trattamenti inutili? Si può essere indulgenti nel caso dell’eutanasia passiva?

Cara Redazione, inoltro una foto scattata col mio smartphone sulla via verso casa. Credo che spesso si esageri e ormai in molte (troppe?) famiglie l’animale domestico sia diventato più di un figlio primogenito, per il quale non sono mai troppe le cure e gli affetti e per il quale, in caso di “smarrimento”, sia pure lecito disperarsi (come si legge nell’annuncio)... Non credo si tratti di slogan ad effetto. Una mia vicina di casa, per esempio, grande amante del suo cane (che aveva chiamato “Queen” e che ogni anno portava dal fotografo per il servizio fotografico che serviva a compilare il suo calendario), quando dopo un periodo di assenza tornò a casa e non lo trovò perché andato inavvertitamente sotto una macchina durante il passeggio, cadde in una specie di depressione dalla quale stentò parecchio a tirarsi fuori [...]. Ne parlavo con un’amica e mi diceva che lei invece comprende bene gli stati d’animo di queste persone perché con certi animali si instaura un vero e proprio rapporto... Inoltre mi diceva che noi cattolici abbiamo una visione riduttiva degli animali e che c’è da sperare in un cambio di sensibilità... Che dire? (Giacomo A.)

• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
• 6 zucchine
• 150 g di ricotta vaccina magra
• 20 g di parmigiano
• 4 fiori di zucca
• 1 mazzetto di basilico
• 1 albume
• 1/2 l di brodo vegetale
• olio extravergine di oliva

• Difficoltà: facile
• Preparazione: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
• 150 g di fragole
• 120 g di ribes
• 1 pesca
• 3 kiwi
• 1 banana
• 150 g di mirtilli
• 125 g di yogurt bianco magro
• 50 g di miele
• menta fresca

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 40 min
Ingredienti per 4 persone:
• 600 g di filetto di vitello
• 3 dl di vino
• 250 g di mirtilli
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio di zucchero
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 40 min
Ingredienti per 4 persone:
• 160 g di riso
• 300 g di zucca gialla
• 150 g di spinaci
• 1 cipollotto
• 25 g di parmigiano
• olio extravergine di oliva
• sale

• Difficoltà: media
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone:
• 1 melone
• 400 g di lamponi
• 1/2 limone
• 80 g di zucchero