Difficoltà: facile 
Preparazione: 25 min

Ingredienti per 4 persone:
4 mele 
80 g di fettine sottili di bresaola 
25 g di parmigiano 
1 limone e mezzo 
olio extravergine di oliva 
sal

Difficoltà: media 
Preparazione: 10 min 
Cottura: 30 min

Ingredienti per 4 persone:
280 g di conchiglie 
150 g di piselli sgranati 
150 g di fagiolini 
1 zucchina  
1 spicchio di aglio 
20 g di parmigiano 
5 foglie di basilico 
olio extravergine di oliva 
sale
 

Difficoltà: media
Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
Ingredienti per 4 persone:
500 g di yogurt bianco magro
250 g di fragole
40 g di zucchero
5 fogli di gelatina

Difficoltà: media
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
2 cespi di radicchio
1 pera
1,5 dl di vino rosso
1 limone
brodo vegetale
2 barbette di finocchietto selvatico 
Olio extravergine di oliva
sale

Difficoltà: media
Preparazione: 25 min
Cottura: 10 min
Ingredienti per 4 persone:
350 g di filetto di pesce spada
200 g di pomodori
150 g di fagiolini
1 cuore di lattuga
40 g di olive snocciolate
20 g di pinoli
1 limone
2 barbette di finocchio selvatico
Olio extravergine di oliva
sale 
pepe

Difficoltà: media
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
250 g di bavette
150 g di piselli sgranati
150 g di fagiolini
2 pomodori secchi
1 mazzetto di rucola
20 g di mandorle pelate
20 g di parmigiano
Olio extravergine di oliva
sale

Difficoltà: media
Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min
Ingredienti per 4 persone:
4 arance grandi
2 tuorli
1 uovo intero
40 g di zucchero
Malvasia

Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Ingredienti per 4 persone:
4 carciofi spinosi
1 cespo di indivia belga
60 g di capperi sotto sale
2 limoni
olio extravergine di oliva
sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone:
200 g di spaghetti
200 g di filetti di dentice
2 cipolle di Tropea
3 limoni di Milis
1 peperoncino
olio extravergine di oliva
sale

Mi è capitato di sentire un predicatore che esortava a non trascurare le classiche preghiere del mattino e della sera. Mi sono meravigliato perché pensavo che ormai fossero cose di altri tempi e valesse di più una preghiera spontanea fatta lungo il giorno quando se ne sente il desiderio o il bisogno, o magari una preghiera più impegnativa. Ho ricordato la mia infanzia, quando mia madre mi faceva recitare le preghierine di un piccolo libricino, ma sinceramente a dei cristiani adulti non credo che sia il caso di raccomandare ancora queste preghiere. Forse mi sbaglio? E poi, anche volendo, non saprei quando dirle perché appena suona la sveglia inizia la corsa per raggiungere il posto di lavoro (figli da portare a scuola, traffico... in genere faccio colazione già in ufficio perché prima mi manca il tempo!) [...].      (Michele C.)