Ingredienti per 4 persone
1) 550 g di farina 00
2) 150 g di zucchero
3) 10 g di lievito di birra fresco
4) 220 ml (ca.) di acqua tiepida
5) 1 tuorlo d’uovo
6) 50 g di burro, a temperatura ambiente
7) 50 g di uvetta
8) 30 g di scorze di arancia e canditi
9) 20 g di semi di anice
10) 1/4 cucchiaino di sale
11) un po’ di rum
12) olio extravergine di oliva
13) 1 albume, 2 cucchiai d’acqua e 2 cucchiai di zucchero (per spennellare)
14) 400 g di zucchero a velo

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 cespi di radicchio trevisano                   
200 g  di pastina da brodo                    
1 porro                   
1,2 l di brodo vegetale                    
1 ciuffo di prezzemolo                    
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 mezze  di pesche sciroppate                   
100 g di yogurt bianco magro                    
1 limone                   
20 g di zucchero                    
5 fogli di gelatina                    
Menta fresca

Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di radicchio                   
3 mele rosse                   
40 g di gherigli di noce                   
1 limone                    
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
600 g di funghi porcini                    
60 g di pane grattugiato                    
2 acciughe sottolio                   
1 spicchio di aglio                    
1 limone                    
1 mazzetto di basilico                    
1 peperoncino                   
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
Ingredienti per 4 persone
140 g di orzo pelato                    
1 mazzo  di spinaci                    
150 g di cavolo verza                   
20 g di parmigiano                    
1 porro                    
2 foglie di salvia                    
1,5 l di brodo vegetale                    
Olio extravergine di oliva, sale

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 g di fragole                    
2 limoni                    
8 fogli di gelatina                   
20 g di zucchero                    
Menta fresca

Niente può opprimere interiormente più dell’ossessione dei peccati commessi con tale malizia consapevole da ritenersi ormai impossibilitato ad ottenere il perdono da Dio. Al riguardo, ho parlato e discusso con persone qualificate, e mi pare che l’appello alla misericordia del perdono da parte di Dio non può che cedere di fronte all’ostinazione che afferra il cuore dell’uomo diventato una sorta di demonio o di Giuda Iscariota che finì nella disperazione, quale «figlio della perdizione» (Gv 17,12) [...]. (Aniello A.)

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 kg di cime di rapa                   
2 spicchi di aglio                   
2 foglie di alloro                    
Vino bianco secco
Olio extravergine di oliva, sale, pepe

Difficoltà: media
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di petto di pollo                   
4 carote                   
150 g di cipolline                   
2 rametti di timo                    
2 foglie di alloro                    
2 foglie di salvia                    
2 barbe di finocchio selvatico                    
Farina 00
Vino rosso leggero
Olio extravergine di oliva, sale